'kurkuma (kurkumina)', '101' => 'ryboflawina (laktoflawina),znany również jako witamina B1', '101A' => 'fosforan 5-ryboflawiny', '102' => 'fosforan ryboflawiny (związek ryboflawiny z kwasem fosforowym)', '104' => 'żółcień chinolinowa', '110' => 'żółcień pomarańczowa', '120' => 'karmin', '122' => 'azorubina', '123' => 'amarant', '124' => 'czerwień koszelinowa', '127' => 'erytrozyna', '131' => 'błękit patentowy V', '132' => 'błękit brylantowy (FCF)', '140' => 'chlorofil i chlorofilyna', '150A' => 'karmel', '150B' => 'karmel siarczynowy', '153' => 'węgiel drzewny', '160A' => 'karoten', '160C' => 'kapsantyna', '160D' => 'likopen', '162' => 'betanina', '163' => 'antocyjany', '170' => 'węglan wapnia', '171' => 'dwutlenek tytanu', '172' => 'dwutlenek żelaza', '200' => 'kwas sorbowy', '202' => 'sorbinian potasu', '203' => 'sól wapniowa kwasu sorbowego', '260' => 'kwas octowy', '261' => 'octan potasu', '262' => 'octan sodu', '270' => 'kwas mlekowy', '290' => 'dwutlenek węgla', '296' => 'kwas jabłkowy', '297' => 'kwas fumarowy', '300' => 'kwas l-askorbinowy, syntetyczna witamina C', '301' => 'askorbinian sodu', '302' => 'askorbinian wapnia', '304' => 'palmitynian askorbylu', '306' => 'mieszanina tokoferoli, naturalna witamina', '307' => 'alfa-tokoferol, syntetyczniprodukowana witamina', '308' => 'gamma tokoferol, syntetyczna witamina', '309' => 'delta-tokoferol, syntetyczna witaamina', '311' => 'galusan oktylu', '312' => 'galusan dodecylu', '322' => 'letycyna', '325' => 'mleczan sodu', '326' => 'mleczan potasu i wapnia', '330' => 'kwas cytrynowy', '331' => 'cytrynian sodu', '332' => 'cytrynian potasu', '333' => 'cytrynian wapnia', '334' => 'kwas winowy', '335' => 'solsodowkwasu winowego', '336' => 'solpotasowkwasu winowego', '337' => 'winian sodowo-potasowy', '350' => 'jabłczan sodu', '351' => 'jabłczan potasu', '352' => 'jabłczan wapnia', '353' => 'kwas meta-winowy', '354' => 'solkwasu meta-winowego', '356' => 'adypinian sodu', '357' => 'adypinian potasu', '363' => 'kwas bursztynowy', '415' => 'guma ksantanowa', '422' => 'glicerol, gliceryna', '440' => 'pektyna', '470B' => 'solmagnezowkwasów tłuszczowych', '471' => 'mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych', '472A' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem octowym', '472B' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem mlekowym', '472C' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem cytrynowym', '472' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem acetylo- lub dwuacetylowinowym', '472F' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem octowym i winowym', '473' => 'estry cukrów kwasów tłuszczowych', '474' => 'glicerydy sacharozy', '475' => 'estry poliglicerynowtłuszczów spożywczych', '481' => 'mleczan sodowy stearoilu', '482' => 'mleczan wapniowy stearoilu', '500' => 'węglan i wodorowęglan sodu, znany jako soda lub natron', '501' => 'węglan i wodorowęglan potasu', '503' => 'węglan i wodorowęglan amonu', '504' => 'węglan i wodorowęglan magnezu', '507' => 'kwas solny', '508' => 'chlorek potasu', '509' => 'chlorek wapnia', '510' => 'chlorek magnezu', '513' => 'kwas siarkowy', '514' => 'siarczan sodu', '516' => 'siarczan wapnia', '517' => 'siarczan amonu', '524' => 'wodorotlenek sodu', '525' => 'wodorotlenek potasu', '526' => 'wodorotlenek wapnia', '527' => 'wodorotlenek amonu', '528' => 'wodorotlenek magnezu', '529' => 'tlenek wapnia', '530' => 'tlenek magnezu', '535' => 'żelazocyjanek sodu', '536' => 'żelazocyjanek potasu', '538' => 'żelazocyjanek wapnia', '551' => 'dwutlenek krzemu', '552' => 'krzemian wapnia', '553B' => 'talk', '558' => 'bentonit', '570' => 'kwasy tłuszczow', '585' => 'lakton żelaza II', '640' => 'glicyna i jej solsodow', '901' => 'wosk pszczeli biały i żółty', '902' => 'wosk kandelila', '903' => 'wosk karnauba', '904' => 'szelak', '914' => 'tlenki wosków polietylenu', '927' => 'karbamid', '938' => 'argon (gaz)', '939' => 'hel (gaz)', '941' => 'azot', '942' => 'tlenek azotu', '948' => 'tlen', '950' => 'acesulfam K', '1404' => 'skrobia utleniona, skrobia modyfikowana', '1410' => 'fosforan jednoskrobiowy', '1412' => 'fosforan dwuskrobiowy', '1413' => 'fosforowany fosforan dwuskrobiowy', '1414' => 'acetylowany fosforan dwuskrobiowy', '1420' => 'acetylowana skrobia', '1422' => 'acetylowany adypinian dwuskrobiowy', '1440' => 'skrobia hydroksypropylowa', '1442' => 'fosforan hydroksypropylu dwuskrobiowy', '1450' => 'skrobia modyfikowana', ); // Podawane w nadmiernej ilości mogą mieć działania uboczne (uczulenia, bóle). $safe_amount = array( '110' => 'Żółcień pomarańczowa S', '122' => 'Azorubina', '123' => 'Amarant', '127' => 'Erytrozyna', '131' => 'Błękit patentowy V', '132' => 'Indygotyna', '142' => 'Zieleń S', '151' => 'Czerń brylantowa PN', '210' => 'Kwas benzoesowy', '211' => 'Benzoesan sodu', '212' => 'Benzoesan potasu', '213' => 'Benzoesan wapnia', '214' => 'Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego', '215' => 'Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa', '216' => 'Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego', '217' => 'Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa', '218' => 'Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego', '219' => 'Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa', '310' => 'Galusan propylu', '311' => 'Galusan oktylu', '312' => 'Galusan dodecylu', '320' => 'Butylohydroksyanizol (BHA)', '321' => 'Butylohydroksytoluen (BHT)', ); // Niszczą witaminę B1, mogą powodować bóle głowy, niebezpieczne dla tkanek $headaches = array( '220' => 'Bezwodnik kwasu siarkawego (dwutlenek siarki)', '221' => 'Siarczyn sodu', '222' => 'Wodorosiarczyn sodu', '223' => 'Pirosiarczyn sodu', '224' => 'Pirosiarczyn potasu', ); // Substancja może działać rakotwórczo $cancer = array( '250' => 'Azotyn sodu', '251' => 'Azotan sodu', '252' => 'Azotan potasu', ); // Substancja kumuluje się w organiźmie i może powodować bóle głowy, podrażnienie układu nerwowego $neutr = array( '621' => 'Glutaminian sodu', '622' => 'Glutaminian potasu', '623' => 'Diglutaminian wapnia', '624' => 'Glutaminian monoamonowy', '625' => 'Diglutaminian magnezu', ); // Szkodliwa w dużej ilości $unsafe = array( '952' => 'Kwas cyklaminowy', '954' => 'Sacharyna', ); ?>