Jacek Kowalski
2012-06-23 8bd4d9f5065a5b94dc83f0ed6859ed0d93c75d84
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
<?php
// Nieszkodliwe
$safe = array(
    '100' => 'kurkuma (kurkumina)',
    '101' => 'ryboflawina (laktoflawina),znany również jako witamina B1',
    '101A' => 'fosforan 5-ryboflawiny',
    '102' => 'fosforan ryboflawiny (związek ryboflawiny z kwasem fosforowym)',
    '104' => 'żółcień chinolinowa',
    '110' => 'żółcień pomarańczowa',
    '120' => 'karmin',
    '122' => 'azorubina',
    '123' => 'amarant',
    '124' => 'czerwień koszelinowa',
    '127' => 'erytrozyna',
    '131' => 'błękit patentowy V',
    '132' => 'błękit brylantowy (FCF)',
    '140' => 'chlorofil i chlorofilyna',
    '150A' => 'karmel',
    '150B' => 'karmel siarczynowy',
    '153' => 'węgiel drzewny',
    '160A' => 'karoten',
    '160C' => 'kapsantyna',
    '160D' => 'likopen',
    '162' => 'betanina',
    '163' => 'antocyjany',
    '170' => 'węglan wapnia',
    '171' => 'dwutlenek tytanu',
    '172' => 'dwutlenek żelaza',
    '200' => 'kwas sorbowy',
    '202' => 'sorbinian potasu',
    '203' => 'sól wapniowa kwasu sorbowego',
    '260' => 'kwas octowy',
    '261' => 'octan potasu',
    '262' => 'octan sodu',
    '270' => 'kwas mlekowy',
    '290' => 'dwutlenek węgla',
    '296' => 'kwas jabłkowy',
    '297' => 'kwas fumarowy',
    '300' => 'kwas l-askorbinowy, syntetyczna witamina C',
    '301' => 'askorbinian sodu',
    '302' => 'askorbinian wapnia',
    '304' => 'palmitynian askorbylu',
    '306' => 'mieszanina tokoferoli, naturalna witamina',
    '307' => 'alfa-tokoferol, syntetyczniprodukowana witamina',
    '308' => 'gamma tokoferol, syntetyczna witamina',
    '309' => 'delta-tokoferol, syntetyczna witaamina',
    '311' => 'galusan oktylu',
    '312' => 'galusan dodecylu',
    '322' => 'letycyna',
    '325' => 'mleczan sodu',
    '326' => 'mleczan potasu i wapnia',
    '330' => 'kwas cytrynowy',
    '331' => 'cytrynian sodu',
    '332' => 'cytrynian potasu',
    '333' => 'cytrynian wapnia',
    '334' => 'kwas winowy',
    '335' => 'solsodowkwasu winowego',
    '336' => 'solpotasowkwasu winowego',
    '337' => 'winian sodowo-potasowy',
    '350' => 'jabłczan sodu',
    '351' => 'jabłczan potasu',
    '352' => 'jabłczan wapnia',
    '353' => 'kwas meta-winowy',
    '354' => 'solkwasu meta-winowego',
    '356' => 'adypinian sodu',
    '357' => 'adypinian potasu',
    '363' => 'kwas bursztynowy',
    '415' => 'guma ksantanowa',
    '422' => 'glicerol, gliceryna',
    '440' => 'pektyna',
    '470B' => 'solmagnezowkwasów tłuszczowych',
    '471' => 'mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych',
    '472A' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem octowym',
    '472B' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem mlekowym',
    '472C' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem cytrynowym',
    '472' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem acetylo- lub dwuacetylowinowym',
    '472F' => 'mono i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowankwasem octowym i winowym',
    '473' => 'estry cukrów kwasów tłuszczowych',
    '474' => 'glicerydy sacharozy',
    '475' => 'estry poliglicerynowtłuszczów spożywczych',
    '481' => 'mleczan sodowy stearoilu',
    '482' => 'mleczan wapniowy stearoilu',
    '500' => 'węglan i wodorowęglan sodu, znany jako soda lub natron',
    '501' => 'węglan i wodorowęglan potasu',
    '503' => 'węglan i wodorowęglan amonu',
    '504' => 'węglan i wodorowęglan magnezu',
    '507' => 'kwas solny',
    '508' => 'chlorek potasu',
    '509' => 'chlorek wapnia',
    '510' => 'chlorek magnezu',
    '513' => 'kwas siarkowy',
    '514' => 'siarczan sodu',
    '516' => 'siarczan wapnia',
    '517' => 'siarczan amonu',
    '524' => 'wodorotlenek sodu',
    '525' => 'wodorotlenek potasu',
    '526' => 'wodorotlenek wapnia',
    '527' => 'wodorotlenek amonu',
    '528' => 'wodorotlenek magnezu',
    '529' => 'tlenek wapnia',
    '530' => 'tlenek magnezu',
    '535' => 'żelazocyjanek sodu',
    '536' => 'żelazocyjanek potasu',
    '538' => 'żelazocyjanek wapnia',
    '551' => 'dwutlenek krzemu',
    '552' => 'krzemian wapnia',
    '553B' => 'talk',
    '558' => 'bentonit',
    '570' => 'kwasy tłuszczow',
    '585' => 'lakton żelaza II',
    '640' => 'glicyna i jej solsodow',
    '901' => 'wosk pszczeli biały i żółty',
    '902' => 'wosk kandelila',
    '903' => 'wosk karnauba',
    '904' => 'szelak',
    '914' => 'tlenki wosków polietylenu',
    '927' => 'karbamid',
    '938' => 'argon (gaz)',
    '939' => 'hel (gaz)',
    '941' => 'azot',
    '942' => 'tlenek azotu',
    '948' => 'tlen',
    '950' => 'acesulfam K',
    '1404' => 'skrobia utleniona, skrobia modyfikowana',
    '1410' => 'fosforan jednoskrobiowy',
    '1412' => 'fosforan dwuskrobiowy',
    '1413' => 'fosforowany fosforan dwuskrobiowy',
    '1414' => 'acetylowany fosforan dwuskrobiowy',
    '1420' => 'acetylowana skrobia',
    '1422' => 'acetylowany adypinian dwuskrobiowy',
    '1440' => 'skrobia hydroksypropylowa',
    '1442' => 'fosforan hydroksypropylu dwuskrobiowy',
    '1450' => 'skrobia modyfikowana',
);
// Podawane w nadmiernej ilości mogą mieć działania uboczne (uczulenia, bóle).
$safe_amount = array(
    '110' => 'Żółcień pomarańczowa S',
    '122' => 'Azorubina',
    '123' => 'Amarant',
    '127' => 'Erytrozyna',
    '131' => 'Błękit patentowy V',
    '132' => 'Indygotyna',
    '142' => 'Zieleń S',
    '151' => 'Czerń brylantowa PN',
    '210' => 'Kwas benzoesowy',
    '211' => 'Benzoesan sodu',
    '212' => 'Benzoesan potasu',
    '213' => 'Benzoesan wapnia',
    '214' => 'Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego',
    '215' => 'Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa',
    '216' => 'Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego',
    '217' => 'Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa',
    '218' => 'Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego',
    '219' => 'Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa',
    '310' => 'Galusan propylu',
    '311' => 'Galusan oktylu',
    '312' => 'Galusan dodecylu',
    '320' => 'Butylohydroksyanizol (BHA)',
    '321' => 'Butylohydroksytoluen (BHT)',
);
// Niszczą witaminę B1, mogą powodować bóle głowy, niebezpieczne dla tkanek
$headaches = array(
    '220' => 'Bezwodnik kwasu siarkawego (dwutlenek siarki)',
    '221' => 'Siarczyn sodu',
    '222' => 'Wodorosiarczyn sodu',
    '223' => 'Pirosiarczyn sodu',
    '224' => 'Pirosiarczyn potasu',
);
// Substancja może działać rakotwórczo
$cancer = array(
    '250' => 'Azotyn sodu',
    '251' => 'Azotan sodu',
    '252' => 'Azotan potasu',
);
// Substancja kumuluje się w organiźmie i może powodować bóle głowy, podrażnienie układu nerwowego
$neutr = array(
    '621' => 'Glutaminian sodu',
    '622' => 'Glutaminian potasu',
    '623' => 'Diglutaminian wapnia',
    '624' => 'Glutaminian monoamonowy',
    '625' => 'Diglutaminian magnezu',
);
// Szkodliwa w dużej ilości
$unsafe = array(
    '952' => 'Kwas cyklaminowy',
    '954' => 'Sacharyna',
);
?>